暮らしノートで取り上げていただいて。
愛犬が旅立ってしまって、明日で1週間になります。
気落ちしていた中で、「春の投稿まつり」の当選発表があり、
暮らしノートのB賞をいただけて、気持ちが上がりました。
ありがとうございました。
今回保存食のことを取り上げましたが、今日もその保存食のことを
ついでにもう少し。
5年前の震災直後と計画停電の時のお話をちょっと。
被災地でもないここ湘南でも、数日後には物資が極端に
手に入りにくい状況が続きました。
まだ電気もガスも水も使えるけれど、計画停電の話も出ていたころ
だったでしょうか?
スーパーに行ってみると、インスタント食品・缶詰・米・パン・水・乳製品
などの棚にモノがほとんどない状態。
レジに並んでいる人々のほとんどが、同じようなものをカゴに
入れているからです。
この先何が起こるかわからないという心理から、インスタント食品は
重宝すると誰もが考えたのだと思います。
でもふと生鮮食品売り場に目を向けると、まだ野菜も肉も魚も
たくさんある。
私は、その光景になんだかとても違和感を感じて、
なるべくたくさん野菜と肉や卵、小麦粉、
そして木炭と卓上コンロ用のカセットガスを買いました。
そして、冷凍庫の食材もすべて出して、
朝からキッチンに立ちっぱなしで、ひたすらに料理をした
ことを覚えています。
生鮮食品を何種類ものおかずに加工して、脱気して保存しました。
お米が無くなれば、小麦粉は練って、
すいとんやお焼き、ニョッキ、チャパティにして食べられます。
こうすれば、電気が停まってもきちんとした食事が食べられる。
家には、卓上コンロと七輪もある。
なにかあれば、煮炊きもこれでしようと考えました。
また、暖を取るためにカセットガスを使ったガスストーブも
購入しておきました。
あとは、家には手作り味噌もある。
長期戦になっても、我々は被災していないのだから
これでしっかり凌いでいこうと思ったのを、今でも鮮明に
思い出します。
その時から、自分で作る保存食の大切さを身をもって知ったんだと
思います。
私は、電気もガスも使えているのに、津波の映像や地震のニュースを
テレビで一日中観ながら、カップラーメンやインスタント食品を食べている話を
とある人から聞いて、驚きました。
みんながみんなそんなことはないでしょうが、
そんなことではいけないと強く感じ、大げさかもしれませんが
自分自身で生きる術を考えていくことの大切さを、知ったように思います。
そこから今は、保存食への楽しさも加わり、日常の中で作業の一部となって
今も続いているのかもしれない。
私の保存食へのこだわりは、あの日の出来事が根底にあるのかもしれません。
気落ちしていた中で、「春の投稿まつり」の当選発表があり、
暮らしノートのB賞をいただけて、気持ちが上がりました。
ありがとうございました。
今回保存食のことを取り上げましたが、今日もその保存食のことを
ついでにもう少し。
被災地でもないここ湘南でも、数日後には物資が極端に
手に入りにくい状況が続きました。
まだ電気もガスも水も使えるけれど、計画停電の話も出ていたころ
だったでしょうか?
スーパーに行ってみると、インスタント食品・缶詰・米・パン・水・乳製品
などの棚にモノがほとんどない状態。
レジに並んでいる人々のほとんどが、同じようなものをカゴに
入れているからです。
この先何が起こるかわからないという心理から、インスタント食品は
重宝すると誰もが考えたのだと思います。
でもふと生鮮食品売り場に目を向けると、まだ野菜も肉も魚も
たくさんある。
私は、その光景になんだかとても違和感を感じて、
なるべくたくさん野菜と肉や卵、小麦粉、
そして木炭と卓上コンロ用のカセットガスを買いました。
そして、冷凍庫の食材もすべて出して、
朝からキッチンに立ちっぱなしで、ひたすらに料理をした
ことを覚えています。
お米が無くなれば、小麦粉は練って、
すいとんやお焼き、ニョッキ、チャパティにして食べられます。
こうすれば、電気が停まってもきちんとした食事が食べられる。
家には、卓上コンロと七輪もある。
なにかあれば、煮炊きもこれでしようと考えました。
また、暖を取るためにカセットガスを使ったガスストーブも
購入しておきました。
あとは、家には手作り味噌もある。
長期戦になっても、我々は被災していないのだから
これでしっかり凌いでいこうと思ったのを、今でも鮮明に
思い出します。
その時から、自分で作る保存食の大切さを身をもって知ったんだと
思います。
私は、電気もガスも使えているのに、津波の映像や地震のニュースを
テレビで一日中観ながら、カップラーメンやインスタント食品を食べている話を
とある人から聞いて、驚きました。
みんながみんなそんなことはないでしょうが、
そんなことではいけないと強く感じ、大げさかもしれませんが
自分自身で生きる術を考えていくことの大切さを、知ったように思います。
そこから今は、保存食への楽しさも加わり、日常の中で作業の一部となって
今も続いているのかもしれない。
私の保存食へのこだわりは、あの日の出来事が根底にあるのかもしれません。
by youleechang
| 2016-04-23 10:23
| 暮らし方
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